Zwei Pund mählije Ädäppele
Wasser
Salz
Zwei bes drei Tasse Milch
Zwei Eßlöffel Botter
De Ädäppele schelle un en klein Stöckelcher schnigge. Met winnich Wasser un Salz weich koche, afschödde, afdämpe un stampe. De Milch kochend heiß wäde loße un unger de Ädäppele schlage. Met der kahl Botter un noch jet Salz afschmecke.
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Mer künnt och sage, dat wöre jestampte Ädäppele.